La paella valenciana es el plato de la cocina española más internacional, y que está elaborado a base de arroz cultivado en l’Albufera de Valencia (España), cocinado con ingredientes naturales de la zona en una sartén con dos asas (paellera) y sobre fuego de llama.
Aunque la auténtica paella valenciana se basa en utilizar verduras, pollo y conejo, quizás la variante más conocida y la más internacional es la que lleva marisco, mejillones, gambas y calamares.
Pero independientemente del tipo de paella a cocinar hay una serie de ingredientes imprescindibles comunes a todas ellas y que son el aceite de oliva virgen extra, arroz de grano corto redondo y el sofrito de verduras.
En nuestra clase de inglés online, hoy vamos a cocinar una paella de mariscos con los siguientes ingredientes: mejillones, calamares, langostinos, almejas, sepia, cebolla, tomates, pimiento rojo, pimiento rojo asado, azafrán, aceite de oliva, ajo, sal y arroz.
En Youtube podemos encontrar un montón de videos que nos ayudaran a cocinar una paella. Nosotros hemos elegido este video “Paella de Marisco” que no llega a tres minutos y que te invitamos a verlo. Es como si fuese una clase de conversación en inglés.
Ingredientes.
Según nos cuentan los principales ingredientes de esta receta son:
- Mejillones
- Calamares
- Langostinos
- Almejas
- Sepia
- Cebolla
- Tomates
- Pimiento rojo
- Pimiento rojo asado
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal
- Arroz
Y ahora que ya sabes hacer una deliciosa paella de mariscos, imagínate que recibes una llamada telefónica de un amigo tuyo norteamericano que vive en New York (USA) y que quiere hacer una paella para invitar a comer en su apartamento a tres amigos y te pregunta que por favor le cuentes cómo hacer una paella de mariscos para sorprender a sus amigos. Tiene tanta ilusión que ya ha comprado incluso la paellera!.
Te atreves? …… seguro que sí. Aquí te dejo algo de ayuda para la conversación en inglés que vas a tener con tu amigo.
Seafood Paella Recipe.
Ingredients:
- Mussels
- Squid
- Prawns
- Clams
- Cuttlefish
- Onion
- Tomatoes
- Red Bell Pepper
- Roasted Red Bell Pepper
- Saffron
- Olive Oil
- Garlic
- Salt
- Rice
Instructions:
- Heat a paella pan over medium heat and add olive oil.
- Add the chopped onions and garlic, cook until softened.
- Add the chopped tomatoes and cook until they release their juice.
- Add the chopped red bell peppers and cook for a few minutes.
- Add the cuttlefish and cook until it starts to brown.
- Add the squid and cook for 2-3 minutes.
- Add the mussels and clams, stir and cook until they start to open.
- Add the prawns and cook for 2-3 minutes.
- Sprinkle with saffron and stir.
- Add the rice and enough water or broth to cover the ingredients by 1.5 cm. Stir well.
- Cook over medium heat until the liquid is absorbed and the rice is tender, about 20 minutes.
- Let it rest for 5 minutes before serving.
Hay algunos alumnos de Speaking-English que entre sus aficiones está la cocina y bien podría ser un ejemplo de una de nuestras clases de conversación en la que profundizamos en muchos más detalles.
Otros alumnos prefieren hablar sobre la naturaleza, la moda o incluso quieren prepararse para tener una entrevista de trabajo en inglés. Nuestras clases de inglés online te ofrecen todo esto.
